Lasagne

Personer

4-6

Ingredienser

250 g lasagneplader, forkogte

Spinatfyld

200 g hel spinat (frossen)

100 g hytteost

Kødsauce

400 g magert, hakket oksekød

2 dåser hakkede tomater

2 løg, finthakkede

4 gulerødder, fintrevne

2 stilke blegselleri, groftrevne

1 spsk. sukker

2½ tsk. salt

friskkværnet peber

Ostesauce

½ liter mælk

1 tsk sennep

salt, peber

3 spsk maizena

100 g reven ost

Lasagnen består af

• Lasagneplader

• Spinatblanding

• Kødsauce

• Ostesauce

Fremgangsmåde

Spinatfyld

1. Spinaten optøes og hakkes groft.

2. Blandes med hytteost.

Kødsauce

1. Svits kødet i 2 minutter, til det smuldrer og skifter farve. Bemærk: uden brug af fedtstof – kan gøres i en gryde eller på en pande med slip-let belægning.

2. Hæld dåsetomater, løg, gulerødder, blegselleri, sukker, salt, peber og evt. krydderi op i en gryde.

3. Tilsæt det svitsede kød.

4. Kog saucen ved jævn varme i ca. 15-30 min.

5. Smag kødsaucen til.

6. Kødsaucen kan evt. jævnes med lidt maizena.

Ostesauce

1. Mælken opvarmes med sennep, salt og peber.

2. Saucen jævnes med maizena udrørt i koldt vand

3. Den revne ost tilsættes.

Opbygning

1. Kødsauce

2. Spinatblanding

3. Lasagneplader

4. Ostesauce

5. Fortsæt i nævnte rækkefølge

6. Slut med ostesauce

7. Bag lasagnen midt i ovnen ved 200 °C i ca. 30 min.

8. Lad lasagnen trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.