Bibelsk mad

De seneste år har jeg deltaget i Høstfesten i Vor Frue kirke.

Jeg laver bibelsk mad til de omkring 80 besøgende og laver opskrifter udfra ingredienser, som er beskrevet i Bibelen.

Konceptet bag det bibelske måltid:

• • Det bibelske hverdagsmåltid var ikke luksuriøst.

  • Man spiste først og fremmest brød, olivenolie, korn tilberedt på forskellig vis, tørrede fisk og dertil vin.

  • Tykmælk, yoghurt, smør, gedeost, vild honning, anis, dild, kanel, koriander, hvidløg, spidskommen, merian, timian, mynte, sennepsfrø, løg, porrer og kornsorter som emmer, spelt og enkorn.

  • Bælgplanter: linser og bønner

  • Oliven, dadler, figner, abrikoser, meloner, vindruer, granatæbler og nødder.

  • Kalv, okse, ged, lam, fugl, vildt og fisk

Lyder det interessant er du meget velkommen til at kontakte mig.