Hvidkålssalat

Personer

4-6

Ingredienser

1 ds. ananas i egen lage

4 spsk kokosmel

4 spsk nødder, mandler eller solsikkekerner

¼ - ½ hvidkål

Dressing

saften af 1 citron

Fremgangsmåde

1. Ananas inkl. saft blendes og blandes med saften fra citronen.

2. Kokosmel og hakkede nødder / mandler eller hele solsikkekerner tilsættes.

3. Hvidkål snittes fint (gerne på foodprocessor), og det hele blandes.