De seneste år har jeg deltaget i Høstfesten i Vor Frue kirke – www.vorfruesogn.dk. Jeg laver bibelsk mad til de omkring 80 besøgende og laver opskrifter udfra ingredienser, som er beskrevet i Bibelen.

Konceptet bag det bibelske måltid:

• Det bibelske hverdagsmåltid var ikke luksuriøst.
• Man spiste først og fremmest brød, olivenolie, korn tilberedt på forskellig vis, tørrede fisk og dertil vin.
• Tykmælk, yoghurt, smør, gedeost, vild honning, anis, dild, kanel, koriander, hvidløg, spidskommen, merian, timian, mynte, sennepsfrø, løg, porrer og kornsorter som emmer, spelt og enkorn.
• Bælgplanter: linser og bønner
• Oliven, dadler, figner, abrikoser, meloner, vindruer, granatæbler og nødder.
• Kalv, okse, ged, lam, fugl, vildt og fisk

Lyder det interessant kan du læse mere om arrangementet og se opskrifterne på www.vorfruesogn.dk.