( 4 – 6 pers )

250 g lasagneplader, forkogte

Spinatfyld:
200 g hel spinat ( frossen )
100 g hytteost

Kødsauce:
400 g magert, hakket oksekød
2 dåser hakkede tomater
2 løg, finthakkede
4 gulerødder, fintrevne
2 stilke blegselleri, groftrevne
1 spsk. sukker
2 ½ tsk. salt
friskkværnet peber

Ostesauce:
½ liter mælk
1 tsk sennep
salt, peber
3 spsk maizena
100 g reven ost

Lasagnen består af:
• Lasagneplader
• Spinatblanding
• Kødsauce
• Ostesauce

Spinatfyld:
Spinaten optøes og hakkes groft. Blandes med hytteost.

Kødsauce:
Svits kødet i 2 min., til det smuldrer og skifter farve.
Bemærk: uden brug af fedtstof – kan gøres i en gryde eller på en pande med slip-let belægning.
Hæld dåsetomater, løg, gulerødder, blegselleri, sukker, salt, peber og evt. krydderi op i en gryde.
Tilsæt det svitsede kød.
Kog saucen ved jævn varme i ca. 15 – 30 min.
Smag kødsaucen til.
Kødsaucen kan evt. jævnes med lidt maizena.

Ostesauce:
Mælken opvarmes med sennep, salt og peber. Saucen jævnes med maizena udrørt i koldt vand, og til sidst tilsættes den revne ost.

I et ovnfast fad lægges:
• Kødsauce
• Spinatblanding
• Lasagneplader
• Ostesauce
• Fortsæt i nævnte rækkefølge
• Slut med ostesauce

Bag lasagnen midt i ovnen v. 200 i ca. 30 min.
Lad lasagnen trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

( 4 pers )

400 g magert skinkekød i tern eller strimler

2 - 4 tsk. karry

2 løg, finthakkede

2 tsk. salt

friskkværnet peber

2 spsk. tomatpuré

vand

Evt. maizenajævning af 4 spsk. maizenamel og 6 spsk. koldt vand

Svits kødet i 2 min. sammen med karry, indtil det skifter farve.

Bemærk: uden brug af fedtstof – kan gøres i en gryde eller på en pande med slip let belægning.

Løg, salt, peber og tomatpuré kommes op i en gryde.

Tilsæt det svitsede kød.

Tilsæt vand til kødet er dækket – evt. lidt mere, hvis der ønskes mere sauce.

Kog kødet ved jævn varme i ca. 60 min., til det er mørt.

Tilsæt evt. maizenajævning under kogning, når kødet har kogt færdigt.

Smag kødsaucen til.

Risene sættes over, når kødet har kogt i ½ time.

Tilbehøret ordnes. Se forslag nedenfor.

Tilbehør til ristaffel:

Ris og tilbehør i små skåle:

• Kogte ris
• Rosiner
• Kokosmel
• Frosne optøede majs
• Frosne optøede ærter
• Champignon i skiver
• Bønnespirer
• Rå løg i tern
• Bambusskud
• Palmemarv
• Mango Chutney
• Syltet ingefær
• Soyasauce
• Ananas i tern
• Æbler i tern
• Melon i tern
• Bananer, flækkede ristede på panden, serveres lune
• Peanuts ( pas på fedtindholdet )
• Osv.

Antal personer: 4

Ingredienser

500 g hakket kød; svine-, okse-, kalkun-, lam- eller kalvekød
2 spsk havregryn
1 løg eller 1 porre, hakket eller i tynde ringe
1 fed hvidløg, presset
ca. 1½ dl væske; mælk, danskvand, vand eller bouillon
1 æg
1 ½ tsk salt
1 knsp peber
1 tsk basilikum

Fyld
1 rød peberfrugt, revet eller i små tern
125 g fetaost, i små tern

Fremgangsmåde

1. Læg alle ingredienserne i en røreskål og rør farsen sammen.
2. Lad farsen hvile i mindst 15 min. i køleskabet.
3. Rør farsen igennem og mærk, om den kan tage mere væske.
4. Bland fyldet i farsen. Læg farsen i et fad.
5. Tænd ovnen på 180-200°C.
6. Sæt fadet på en rist midt i ovnen til farsen er gennembagt ¾ - 1 time.

Serveres med årstidens grøntsager samt kartofler og groft brød.